Description

Quinta de San Michel – Malvarinto de Janas BrancoVinificação:Uvas vindimadas manualmente, em baldes de 20kgs, sendo depois transportadas para a adega. Desengace e esmagamento dos cachos, prensagem direta. Decantação durante 24 horas. Fermentação ½ em barricas, e ½ em inox durante 20 dias.Estágio durante 10 meses em mistura de barricas de carvalho francês, americano e húngaro. Estágio sobre as borras totais durante 15 meses seguido de 15 meses em garrafa.

Produtor: Quinta de San Michel

Ano: 2023

Capacidade: 0.75

Teor alcoólico: 13

Região: Sintra – Colares

Castas: Malvasia

Elegante tonalidade amarelo-dourada

Na boca, revela-se intenso e cheio de personalidade, com uma acidez marcante que confere tensão. As várias camadas de sabor vão-se desdobrando ao longo da prova, mostrando uma barrica perfeitamente integrada e uma textura envolvente. O final é longo, mineral e persistente, deixando uma impressão memorável.

No aroma, destaca-se a frescura da fruta cítrica, com notas vibrantes de limão e maçã verde, envolvidas por nuances minerais de pedra molhada e giz, refletindo os nossos solos argilocalcários. Um subtil toque de tosta e fumo adiciona complexidade ao conjunto.