Description
Vinificazione del Vino Herdade das Servas Parcela C Tinto: Le uve sono diraspate, seguite da una macerazione pre-fermentativa in tino di marmo per 48 ore. La fermentazione avviene in tino e vasca di acciaio inox con controllo della temperatura. Affinamento: Completata la fermentazione malolattica, il vino ha affinato per 12 mesi in barrique nuove di rovere francese. Dopo l’imbottigliamento ha riposato in bottiglia nella nostra cantina per 20 mesi. Per preservare tutte le sue qualità, non è stato stabilizzato, potendo naturalmente creare deposito.
Produttore: Herdade das Servas
Anno: 2017
Capacità: 0.75
Grado alcolico: 14.5
Regione: Alentejo
Vitigni: Carignan
Rosso violaceo
Fresco, elegante e strutturato, con note di spezie derivanti dall’affinamento in rovere francese
Prugna, mora, fico e tostatura della barrique
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