Description
Il nome deriva da un bosco situato su una collina della tenuta che, nel XVIII secolo, fu bruciato dagli abitanti locali in segno di protesta contro i nobili dell’epoca. Oggi, quel nome è sinonimo di uno dei Bolgheri più amati e diffusi al mondo.
Dettagli Tecnici
- Vitigni: Un blend classico bolgherese composto da Cabernet Sauvignon, Merlot e Syrah. Il Cabernet dà struttura, il Merlot la rotondità e il Syrah quel tocco speziato e moderno che rende Il Bruciato inconfondibile.
- Vinificazione: Le uve vengono vinificate separatamente per parcella. La fermentazione avviene in acciaio per circa 10-15 giorni.
- Affinamento: Il vino matura per circa 8 mesi in barrique di rovere francese. È un passaggio più breve rispetto al “fratello maggiore”, pensato proprio per preservare la freschezza del frutto primario.
Note di Degustazione
Il Bruciato 2024 è un vino moderno, solare e profondo:
- Colore: Rosso rubino intenso con riflessi violacei brillanti.
- Olfatto: Il naso è ricco e invitante. Spiccano note di frutti rossi maturi (ciliegia e lampone), unite a sentori di spezie dolci, caffè e una punta di tabacco. Il Syrah regala un finale leggermente pepato.
- Gusto: In bocca è morbido e avvolgente. Il sorso è sostenuto da una trama tannica setosa e da una piacevole freschezza che lo rende estremamente scorrevole. Il finale è lungo, con ritorni di piccoli frutti neri e cacao.
Abbinamenti Consigliati
Un rosso generoso che si adatta a moltissime situazioni:
- Grandi Classici: Bistecca alla brace, scottiglia di pollo, o un tagliere di salumi toscani e pecorini.
- Cucina Internazionale: Perfetto con un Hamburger gourmet di Chianina o carni marinate alla brace.
- Pizza: È uno dei pochi rossi strutturati che accompagna divinamente una pizza ricca di ingredienti (es. con salsiccia e funghi).
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