Description
DESCRIZIONE
Il Côte 2010 di Domaine Les Monts Fournois è uno Champagne Blanc de Blancs da Chardonnay proveniente da Vertus 1er Cru, nella Côte des Blancs. Il lungo affinamento sui lieviti e il dosaggio Extra Brut definiscono uno stile verticale, puro e preciso, dove freschezza e mineralità si integrano con una struttura cremosa e profonda. Uno Champagne elegante, teso e altamente espressivo del terroir.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
👉 Dato non indicato nella scheda tecnica.
ABBINAMENTI GASTRONOMICI
Crostacei e frutti di mare
Tartare e carpacci di pesce
Ostriche
Pesce alla griglia
👉 Temperatura di servizio: 8-10°C
CURIOSITÀ
Provenienza da Vertus 1er Cru nella Côte des Blancs
Blanc de Blancs 100% Chardonnay
Messa in bottiglia il 23 giugno 2011
Lungo affinamento sui lieviti di circa 12 anni
Sboccatura indicata come “Jour Fruit”
Il domaine è guidato da Juliette Alips, affiancata dai cugini Raphaël e Vincent Bérêche, con sede a Ludes nella Montagne de Reims
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