Description
Vinificazione del Vino Cartuxa DOC Tinto Magnum: prodotto a partire dalle varietà Aragonez, Alicante Bouschet e Trincadeira, piantate nei vigneti della Fondazione Eugénio de Almeida. Quando le uve raggiungono lo stato di maturazione ideale, vengono raccolte e trasportate in cantina, dove inizia il processo tecnologico con diraspatura totale e leggera pigiatura. Successivamente, le uve vengono fermentate separatamente, in vasche di acciaio inox, a una temperatura di 27º, seguita da una lunga maturazione post-fermentativa. Ha affinato per 12 mesi in botti e barriques di rovere francese e 6 mesi in bottiglia.
Produttore: Adega da Cartuxa
Inoltre: 2019
Capacità: 1,5
Gradazione alcolica: 15
Regione: Alentejo
Castas: Alicante Bouschet, Aragonez, Trincadeira
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