Description
Descrizione
Goulté 2007 Magnum è una cuvée straordinaria firmata Marie Noëlle Ledru, interamente da Pinot Noir Grand Cru di Ambonnay, proveniente da vigne vecchie coltivate in modo artigianale. Questa edizione in formato Magnum è una rarità assoluta, frutto di oltre 10 anni di affinamento sui lieviti e di una vinificazione pura e naturale. Uno Champagne profondo, austero, complesso e dal grande potenziale evolutivo.
Note di Degustazione
? Frutti rossi secchi, agrumi canditi, torrefazione, grafite e gesso
? Ampio e maturo, con bollicina finissima, grande equilibrio tra struttura e tensione
Abbinamenti Gastronomici
✔ Piccione, foie gras, cappone ripieno
✔ Formaggi stagionati, risotti al tartufo, funghi porcini
✔ Champagne da grande occasione e meditazione
Curiosità
? Prodotto solo nelle annate migliori e in quantità estremamente limitata
? Fermentazione naturale senza filtrazioni, dosaggio brut
? Magnum raro e ricercatissimo tra gli appassionati di Champagne di terroir
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