Description
Il processo di invecchiamento del Sandeman Porto Tawny 40 Years Old intensifica la frutta, creando un palato complesso che è caratteristico dei Porti Tawny invecchiati. Questo Porto è ideale per concludere un pasto e diventa un’ispirazione per una buona conversazione. Sandeman Porto Tawny 40 Years Old è prodotto secondo il metodo tradizionale del Vino Porto. Le uve raccolte a mano sono diraspate e schiacciate, seguite dalla fermentazione con macerazione delle bucce per l’estrazione dei migliori componenti. L’aggiunta della acquavite stabilisce l’equilibrio tra corpo e aroma del vino, essendo il momento ideale stabilito dal team di Enologia dopo un rigoroso controllo delle temperature di fermentazione e delle densità, fattore che varia secondo la varietà, il grado di maturazione e la dolcezza finale desiderata. I vini rimangono nel Douro fino a essere trasportati a V.N.Gaia nella primavera successiva, dove entrano nelle cantine centenarie della Sandeman, per l’invecchiamento in botti di legno di quercia secondo il sistema tradizionale del Vino Porto. Nel corso degli anni, i vini eccezionali selezionati per il Sandeman Porto Tawny 40 Years Old sono accuratamente travasati, assaggiati e analizzati, effettuando i rabbocchi e le correzioni ritenute necessarie dal team di Enologia. Il lotto finale risulta dalla più accurata selezione di vini che vanno dai 30 ai 55 anni di età, combinati con maestria e conoscenza per raggiungere l’identità unica, lo stile e la consistenza del Sandeman Porto Tawny 40 Years Old.
Produttore: Caves Sandeman
Anno: 0
Capacità: 0.75
Gradazione alcolica: 20
Regione: Altri
Vitigni: Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Amarela, Tinta Barroca, Tinto Cão
Palato di frutta secca, spezie e frutta secca
Aromi intensi di vaniglia, quercia e miele
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