Description

Tipologia : Spumante Metodo Classico

Denominazione : Franciacorta DOCG

Vitigno : 90% Chardonnay – 10% Pinot Nero

Regione : Lombardia

Gradazione alcolica : 12,5 % Vol.

Contiene Solfiti

Formato bottiglia : 0,75 L

Temperatura di servizio : 6 – 8 °C

Conservazione prodotto : conservare ad una temperatura di 15 – 18° C con circa il 70% di umidità

L’aperitivo preferito di chi, all’aperitivo, non vuole rinunciare alla classicità

VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Spremitura soffice e progressiva dei grappoli con frazionamento dei mosti; fermentazione alcolica in tini d’acciaio. Preparazione della cuvée nella primavera successiva alla vendemmia. Seconda fermentazione in bottiglia e successivo affinamento a contatto con i propri lieviti per almeno 24 mesi, seguito da altri 2 mesi dopo la sboccatura

ABBINAMENTI CONSIGLIATI A TAVOLA E’ un vino consigliabile dall’aperitivo a tutto pasto e accompagna ottimamente alcuni piatti tipici della Franciacorta, dai casoncelli (ravioli ripieni) ai pesci di lago (persico e salmerino),sa esaltare, senza mai sovrastarli, i sapori delle pietanze, che siano a base di riso e pasta piuttosto che carni bianche o formaggi freschi e di media stagionatura