Description
Grappa della Serra Riserva della Distilleria Revel Chion di Chiaverano
Giunti alla settima generazione, la distilleria Revel Chion di Chiaverano, nel cuore del Canavese, continua la sua produzione con l’attenzione per il territorio e per i suoi vitigni autoctoni.
All’ombra delle Alpi e tra laghi morenici crescono le uve utilizzate per i prodotti Revel Chion.
Grappa della Serra Riserva
L’aspetto dorato con sensazioni olfattive balsamiche. Al gusto è morbida con una delicata nota amara che le dona austerità; ottimo equilibrio tra le note di frutta fresca e secca, avvolto dalla maturità ossidativa.E’ ottenuta da vinacce di Barbera, Nebbiolo e Erbaluce distillate dopo poco dalla raccolta. Dopo l’estrazione è lasciata riposare 6 mesi in vasche d’acciaio. Di seguito è diluita con acqua fino a 60° alcool.
Segue il processo di invecchiamento in botti di rovere da 28 hl, che dura 24 mesi.
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