Description
Maggiorina Le Piane prende il nome dal tipo di allevamento dell’uva che si segue nella zona di Boca, nel nord Piemonte.
Nella zona si utilizza un sistema di allevamento in vigna che prende il nome di “Maggiorina”. Questo tipo di coltivazione antichissimo era già conosciuto da Plinio il Vecchio che lo cita nel suo “Naturalis Historia” e si tratta di 3 viti che, sostenute da 8 pali, si sviluppano verso i 4 punti cardinali. Persino l’architetto Alessandro Antonelli studiò il sistema e propose dei miglioramenti.
Ma la particolarità della Maggiorina Le Piane è di essere prodotto con 13 vitigni, sia rossi che bianchi. Una tradizione ormai quasi completamente scomparsa in Italia e che invece Christoph Kuenzli ha mantenuto e ha rinnovato.
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