Description
Zona di produzione: Dai vigneti di Tenuta Novare, Valpolicella Classica e della Valpantena.Terreni: Marno-calcarei, argillosi e basaltici.Vitigni: 80% Corvina Veronese, 20% Rondinella.Metodo di produzione: Vinificazione tradizionale.Affinamento: in vasche di cemento per circa 6 mesi. In questo periodo il vino si completa in armonia ed equilibrio, in perfetto stile Bertani.Stile: Valpolicella di straordinaria eleganza e piacevolezza con note di frutta fresca, ciliegia in particolare, tipiche della Valpolicella Classica che si fondono alle note di pepe bianco e i tannini setosi tipici della Valpantena.Abbinamenti consigliati: Ideale l’abbinamento con primi piatti mediamente saporiti, carni bianchecondite o carni rosse alla griglia e formaggi di media stagionatura.
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