Description
Les Blanches Voies Blanc de Blancs Extra Brut 2013 di Vilmart & Cie è un Champagne di pura eleganza, nato da Chardonnay di Premier Cru nella parcella storica di Rilly-la-Montagne. Alla vista si presenta con un brillante giallo limone dai riflessi argentei e un perlage fine e persistente. Al naso esplode un bouquet vibrante di scorza di limone, pera matura, gelsomino e fiori bianchi, con accenni esotici e note di pasticceria. Al palato è stratificato e ampio, di corpo medio-pieno, con un nucleo incisivo, sapidità minerale e finale lunghissimo. Affinato sette anni sur lattes e in barrique nuove, dosage minimo di 4 g/l, evolve magnificamente per i prossimi 10-15 anni.
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