Description
Encantado nasce dalla costante ricerca sul mondo dell’agave e sulla produzione del mezcal che il gruppo Los Danzantes porta avanti da vent’anni, nonchè dalla volontà di portare nei bar del mondo un mezcal artigianale, 100% Espadin. La cottura delle pigne viene fatta in forni di terra, la molitura effettuata con tahona in pietra, a cui segue la fermentazione naturale in tini di legno e la doppia distillazione in alambicchi di rame.
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