Description
Alla vista si presenta di color mogano. All’olfatto si percepiscono sentori di caramello e vaniglia, con delicate note floreali e di miele. Al palato emergono aromi di crème brûlée, caramello, vaniglia con un finale lungo e delicato di melassa. Leggero retrogusto dolce e speziato. Nonostante la sua delicatezza, presenta anche una buona corposità determinata dal metodo vecchio stile “sour-mash” che consiste nell’iniziare la fermentazione di ogni nuova partita di botti utilizzando una piccola quantità di distillato della precedente.
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