Description

📝 Descrizione

Champagne Oto Millésime 2018 è un Blanc de Blancs di grande purezza ed eleganza, ottenuto da Chardonnay della Vallée de la Marne e affinato 5 anni sui lieviti. Extra Brut dal profilo preciso e verticale, unisce ricchezza e freschezza in una struttura cremosa e raffinata. Una cuvée pensata per appassionati che cercano autenticità e finezza.

👃 Note di Degustazione

Naso: note di burro fresco, agrumi maturi, crema pasticcera, frutta a polpa bianca e leggere sfumature minerali.
Bocca: struttura intensa, grande cremosità, ricchezza gessosa, finale lungo e fresco con una leggera sensazione burrosa tipica dello Chardonnay evoluto.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

✔ Tartare di ricciola o tonno
✔ Ostriche e crostacei
✔ Risotto ai frutti di mare
✔ Capesante scottate
✔ Formaggi cremosi come il Chaource

💡 Curiosità

🔸 Il dosaggio Extra Brut (5 g/L) esalta la purezza dello Chardonnay.
🔸 L’affinamento di 5 anni sui lieviti conferisce profondità e morbidezza senza perdere tensione minerale.
🔸 La filosofia Oto punta a valorizzare la struttura naturale dello Chardonnay della Marna.