Description
Il Barbaresco Riserva Rabajà 1979 dei Produttori del Barbaresco è un capolavoro enologico che incarna l’eleganza senza tempo del Nebbiolo da uno dei cru più prestigiosi di Barbaresco. All’esame visivo, si presenta con un colore granato intenso, velato da riflessi aranciati che tradiscono una nobile evoluzione. Al naso, dispiega un bouquet complesso e stratificato: note eteree di goudron e cuoio si intrecciano a sentori di frutta rossa matura, spezie dolci e un sottotono floreale appassito, con un’evidente impronta legnosa integrata. In bocca, struttura tannica vellutata avvolge il palato con corpo strutturato, freschezza persistente e un finale lunghissimo di tabacco e mineralità calcarea. Perfetto per meditazione o abbinamenti con selvaggina e risotti complessi, questo millesimo leggendario testimonia la maestria della cantina cooperativa.
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