Description
Grappa Stravecchia emblematica della cultura, della cura edell’arte del distillare. Ottenuta dalla distillazione a Bagnomaria inalambicco discontinuo di 5 vinacce trentine quali Marzemino, Teroldego, Merlot,Moscato e Chardonnay, affina in piccole botti di Ciliegio, Frassino, Rovere eRobinia che regalano ciascuno le proprie caratteristiche di profumo, aroma,colore e sapore. Il tempo di invecchiamento ricalca i ritmi della natura: diluna in luna scorrono 18 mesi.Il profumo si fa intenso, diviene più etereo ed armonico, il gusto perde lespigolosità iniziali e si arrotonda per dare una percezione in bocca elegante esetosa. Il colore raggiunge una calda tonalità ambrata. Il Mastro Distillatorene segue la maturazione sino al…
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