Description
Il “Grande Rocim” è un vino eccezionale ed è stato progettato per essere il miglior vino della Herdade do Rocim. Appare solo in piccole quantità e in anni eccezionali. Vinificazione del Grande Rocim Grande Reserva Tinto: Uve selezionate con cura “bago a bago” su un tappeto di selezione vibrante. La fermentazione è avvenuta in un lagar con pigiatura a piedi, per un periodo di 15 giorni. Il vino ha affinato per 20 mesi in barrique di rovere francese da 500 L. Affinamento in bottiglia per un periodo di quattro mesi.
Produttore: Herdade do Rocim
Inoltre: 2021
Capacità: 0,75
Gradazione alcolica: 14
Regione: Alentejo
Castas: Alicante Bouschet
Colore rubino profondo e opaco.
Grande volume di bocca e concentrazione. Finale lungo e persistente. Tannini fermi e struttura che gli permetterà una lunga evoluzione in bottiglia.
Aroma speziato, chimico e balsamico di grande complessità. Frutta nera ben matura.
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