Description

📝 Descrizione

Les Rocheforts è una cuvée parcellare Premier Cru proveniente dal lieu-dit Les Rocheforts a Bisseuil, nella Montagne de Reims. Uno Chardonnay di grande precisione, che unisce la tensione tipica dei suoli della zona a una vinificazione rispettosa e non interventista.

La fermentazione spontanea, la malolattica ricercata e l’assenza di filtrazioni restituiscono un Champagne autentico, diretto e profondamente legato al terroir, con uno stile gastronomico e contemporaneo.

👃 Note di Degustazione

Al naso emergono agrumi freschi, fiori bianchi, mela verde e sottili note gessose.
Il sorso è teso, lineare e preciso, con una struttura fine, grande freschezza e un finale pulito, minerale e persistente.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

✔ Ostriche e frutti di mare
✔ Carpacci di pesce
✔ Cucina vegetale e piatti delicati
✔ Formaggi freschi
✔ Champagne da aperitivo evoluto e gastronomico

💡 Curiosità

• Cuvée parcellare da lieu-dit Les Rocheforts
• Chardonnay in purezza
• Fermentazione spontanea
• Vino non filtrato
• Dosaggio Extra Brut calibrato
• Espressione precisa del Premier Cru di Bisseuil