Description

CANTINA: Chateau de Bligny

FORMATO: 75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12%vol

DENOMINAZIONE: Champagne AOC

VITIGNO: Pinot nero, Pinot Meunier, Arbane, Petit Meslier, Pinot Blanc

PROVENIENZA: Francia

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8/10°C

ABBINAMENTI: Piatti di pesce.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore dorato, al naso le prime note sono esotiche (ananas, mango e frutto della passione), poi compaiono le suggestioni delle erbe aromatiche appena tagliate (coriandolo, basilico) con un tocco di zenzero. Al palato solare e potente, è tonico e presenta una linfa distinta che dirige il finale verso amari appetitosi.

ALTRE INFORMAZIONI: Nel 2004, la Famiglia Rapeneau ha deciso di creare l’ultima eccezione in Champagne: l’unico Clos come Chateau in Champagne con le 6 varietà autorizzate dalla denominazione: il classico Pinot Nero, Chardonnay e Pinot Meunier e i dimenticati: Arbane, Pinot Bianco e Petit Meslier. L’Arbane è un antico vitigno originario dell’Aube che si caratterizza per la sua vivacità. Il Pinot Bianco dà un vino limpido e brillante. Infine, il Petit Meslier è un antico vitigno della Champagne in cui si rivelano aromi di lime e viola. L’espressione del blend e la sublimazione di questo mono cru sono gli obiettivi principali della nascita di questa rara bottiglia in Champagne.

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