Description

CANTINA: Benanti

FORMATO: 75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 12,5%vol

DENOMINAZIONE: Etna DOC Spumante Rosato

VITIGNO: 100% Nerello Mascalese

PROVENIENZA: Sicilia

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 6/8°C

ABBINAMENTI: Ottimo classico da bere a tutto pasto.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosa tenue, tendente al ramato con perlage fine e persistente. Al naso intenso, delicato con sentori di frutta rossa. Al palato secco, minerale con una piacevole acidità e tannini moderati.

ALTRE INFORMAZIONI: Il Lamorèmio Brut Rosato Etna DOC è uno spumante metodo classico firmato Benanti, ottenuto da Nerello Mascalese 100%, nobile varietà autoctona dell’Etna. Le uve provengono dal versante sud del vulcano, tra i 700 e i 750 metri di altitudine, dove l’elevata luminosità, le forti escursioni termiche e i terreni sabbiosi di origine vulcanica conferiscono al vino freschezza, complessità e mineralità uniche.

La raccolta manuale dei grappoli precede una soffice pressatura e una fermentazione in acciaio a temperatura controllata. Il vino base resta sui lieviti fino alla primavera successiva, quando avviene la rifermentazione in bottiglia. Segue un affinamento di 24 mesi sui lieviti, prima della sboccatura, del dosaggio e di un ulteriore riposo di tre mesi.

Il risultato è uno spumante rosato elegante, fine e autenticamente etneo, capace di esprimere il carattere del vitigno e l’identità minerale dei suoli vulcanici. Un metodo classico che riflette con armonia la tradizione e la raffinatezza della cantina Benanti.

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