Description
Il Théo Dancer Savagnin Jurassique 2021 è un vino bianco fermo che proviene dalla regione del Jura in Francia, noto per i suoi terreni ricchi di fossili e marl. Questo vino, prodotto con uve Savagnin biologiche, presenta un colore giallo paglierino con riflessi luminosi. Al naso si percepiscono note fresche di mela verde, pera e sentori floreali delicati, accompagnate da leggere sfumature di frutta secca e una sottile speziatura. Al palato risulta equilibrato, con una buona acidità e una struttura di corpo medio che dona una piacevole persistenza aromatica, caratterizzata da un finale lungo e vivace. La vinificazione prevede una fermentazione in grandi botti di rovere che conferisce al vino una texture morbida senza sovraccaricare il legno. L’annata 2021 è stata caratterizzata da condizioni che hanno esaltato la purezza e la freschezza del terroir, dando vita a un vino naturale e diretto, ideale per chi cerca eleganza e finezza senza eccessive influenze ossidative.
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