Description

CANTINA: Centanni

FORMATO: 75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 14,5%vol

DENOMINAZIONE: Vino Rosso

VITIGNO: 70% Montepulciano, 15% Pecorino, 15% Passerina

PROVENIENZA: Marche

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 10/12°C

ABBINAMENTI: Perfetto per accompagnare piatti a base di pesce dove sorprenderà per l’insolito abbinamento, carne e formaggi.

NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosso rubino intenso con riflessi amaranto. Al naso note di frutta rossa e more, insieme a note esotiche delle uve bianche. Al palato vino intenso, voluminoso e piacevole.

ALTRE INFORMAZIONI: Mario è un vino rosso biologico unico nel suo genere, prodotto dalla Cantina Centanni a Montefiore dell’Aso, in provincia di Ascoli Piceno, a 300 m s.l.m. Viene ottenuto dalla fermentazione contemporanea a freddo di uve rosse (70%) e bianche (30%) tipiche del territorio, per 25 giorni a soli 10°C in acciaio inox. Questo processo permette un’estrazione aromatica fine e un profilo gustativo sorprendente.

L’affinamento prosegue in acciaio per 12 mesi prima dell’imbottigliamento. Il vino si distingue per il suo colore rosso rubino intenso con riflessi amaranto e per l’aromaticità fruttata, con sentori di mora e sfumature esotiche. Va servito freddo, a 10-12°C, come un bianco, ideale per pesce, carni bianche e formaggi, ma con la struttura di un grande rosso. Vino naturale, fresco, intenso, che rompe le convenzioni e valorizza il terroir marchigiano con autenticità.

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