Description
NOSIOLA SOLE ALTO della cantina MARCO DONATI
Sole Alto è il vino realizzato con il 100% di uve Nosiola nella cantina di Marco Donati, che si trova a Mezzocorona in provincia di Trento.
La nosiola è un vitigno che esprime una delicata aromaticità e conferisce una caratteristica unica al vino secco Sole Alto.
Il nome del vino deriva dalla posizione soleggiata dove si trovano i vigneti di Nosiola: si tratta delle colline della Valle dei Laghi.
Il vitigno Nosiola è tipico della zona ed infatti è utilizzato per la produzione del famoso Vino Santo Trentino.
Dopo la vendemmia si procede con la pigiatura soffice delle uve che fermentano a temperatura controllata e maturano in contenitori di acciaio inox.
Si realizza così un vino giallo paglierino, profumato di frutta con un gusto fresco e piacevole.
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