Description
Chianti DOCG Castello Banfi
Il Chianti Classico DOCG di Banfi è un vino conosciuto in tutt’Italia e in tutto il mondo. Rappresenta un riferimento per la tradizione enogastronomica italiana e la sua promozione oltre confine. La cantina Banfi di Toscana, vinifica questo sensazionale vino della tradizione italiana con uve di varietà tradizionali del Chianti con forte predominanza di Sangiovese. La tecnica di produzione vede come primo processo quello della fermentazione con macerazione tradizionale delle bucce sul mosto per un periodo mediamente breve che non supera mai i 7 giorni. A fermentazione alcolica e malolattica completata, segue una maturazione in acciaio per 5 massimo 6 mesi.
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Chianti DOCG Castello Banfi, alla degustazione si presenta con un colore rosso rubino con riflessi viola lucido. Il profumo è intenso, e ricorda l’iris e la violetta. Il gusto è elegante, fresco e vellutato.
ABBINAMENTI
Un vino che risulta ideale per abbinamenti con piatti di carne e formaggi. Per la sua ampia polivalenza è facilmente adattabile a tutto pasto. Va servito in calice ampio che favorisce l’esalazione dei profumi, alla temperatura di 18° C.
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