Description
Il Ciampoleto Rosso di Montalcino 2023 di Tenuta San Giorgio è un’espressione autentica e raffinata del Sangiovese, capace di unire freschezza, eleganza e immediatezza di beva senza rinunciare alla profondità tipica del territorio di Montalcino.
Prodotto da Sangiovese grosso in purezza, nasce da una filosofia che privilegia un approccio delicato sia in vigna che in cantina, con l’obiettivo di preservare al massimo il carattere varietale e territoriale. La vinificazione avviene in acciaio a temperatura controllata, con macerazioni di media durata che permettono un’estrazione equilibrata e fine.
L’affinamento per circa 12 mesi in grandi botti di rovere di Slavonia consente al vino di evolvere lentamente, senza coprire il profilo aromatico con eccessive note di legno, mantenendo così intatta la purezza del frutto.
Nel calice si presenta con un rosso rubino brillante e trasparente, mentre al naso esprime un bouquet fresco e invitante, dominato da frutta rossa croccante, note floreali e leggere sfumature speziate. Al palato è dinamico, succoso e preciso, con una spiccata acidità che dona slancio e bevibilità, accompagnata da tannini fini e ben integrati.
Un Rosso di Montalcino che interpreta perfettamente il territorio con uno stile moderno, elegante e versatile, ideale sia per appassionati che per consumo quotidiano evoluto.
Profilo sensoriale
- Colore: rosso rubino brillante e trasparente
- Naso: marasca, lampone, ribes, viola mammola, note mediterranee e lieve speziatura dolce
- Palato: fresco, dinamico e succoso, con tannino fine, acidità vibrante e finale sapido
Abbinamenti consigliati
Un rosso estremamente versatile, perfetto per la cucina italiana e mediterranea.
- Salumi toscani e pecorino di Pienza
- Pici al ragù di cinta senese
- Tagliata di manzo
- Zuppe di legumi
- Piatti della tradizione toscana
👉 Ideale sia per ristorazione che per consumo quotidiano di qualità.
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