Description
Descrizione
Les Années Solera è la cuvée da memoria e profondità di Adrien Renoir, nata da una solera attiva dal 2013 e composta esclusivamente da Pinot Noir coltivato biologicamente a Verzy Grand Cru. Il vino fermenta spontaneamente in legno, affina sui lieviti per due anni e viene dosato in Extra Brut. Uno Champagne profondo, stratificato, dal profilo sapido e puro, che unisce l’identità del terroir alla complessità del tempo.
Note di Degustazione
? Ciliegia, agrumi canditi, pan brioche, spezie fini e gesso
? Sorso teso e avvolgente, bollicina cremosa, equilibrio perfetto tra freschezza e profondità
Abbinamenti Gastronomici
✔ Salmone affumicato, tonno marinato, tartare di fassona
✔ Risotto ai funghi porcini, quaglia arrosto, crostacei alla brace
✔ Formaggi stagionati, crostini con burro salato, foie gras
Curiosità
? La solera è attiva dal 2013 e accoglie ogni nuova annata fino al 2019
? Solo Pinot Noir da vigne Grand Cru condotte in biologico a Verzy
? Cuvée di memoria e terroir, con stile artigianale e vinificazione in legno
Reviews
There are no reviews yet.