Description

Il Vesuvio Caprettone Spumante di Qualità DOC Millesimato “DòRè” è un vino spumante che rappresenta un’espressione innovativa e raffinata del vitigno autoctono Caprettone, un’uva storicamente coltivata sui fertili suoli vulcanici del Vesuvio. Questo spumante, celebra la tradizione vitivinicola del territorio vesuviano, valorizzando al massimo la freschezza, la finezza e la complessità di un vitigno antico ma recentemente riscoperto.

Note di degustazione:

Colore: giallo paglierino brillante con riflessi dorati, che ne evocano il nome e l’origine storica.

Al naso: si apre con note floreali eleganti di fiori bianchi, seguite da profumi di agrumi come limone e pompelmo, arricchiti da una delicata sfumatura di frutta bianca e leggeri sentori minerali.

Al palato: è fresco e vivace, con una spuma fine e cremosa. La sapidità, tipica dei suoli vulcanici, si integra perfettamente con l’acidità, offrendo un sorso lungo e persistente, con un finale pulito e minerale.

Il “DòRè” è perfetto come aperitivo, ma si abbina splendidamente a piatti di mare, come ostriche, crostacei, pesce crudo e primi piatti a base di frutti di mare. È ideale anche con formaggi freschi e pietanze a base di verdure leggere.