Description
Colore: Paglierino chiaro con riflessi dorati, bollicina fine e perlage persistente.
Profumo: Dominato dal Pinot Noir: frutta rossa matura, mela, agrumi, con sottili toni di lievito / brioche; una sfumatura fresca‐mentolata nel finale.
Gusto: Freschezza pronunciata, struttura armoniosa. Al palato si percepisce una tensione vivace, buona vinosità (data dal Pinot Noir), senza essere pesante, equilibrio tra acidità e ricchezza. Il finale rimane pulito con un accento mentolato.
Abbinamenti consigliati
Antipasti a base di pesce (ostriche, molluschi)
Tempura di salmone o piatti con pesce leggermente fritto
Ottimo anche come aperitivo per la sua freschezza e bilanciamento
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