Description
CANTINA: Catell’in Villa
FORMATO: 75cl
GRADAZIONE ALCOLICA: 13,5%vol
DENOMINAZIONE: Chianti DOCG
VITIGNO: Sangiovese
PROVENIENZA: Toscana
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 18°C
ABBINAMENTI: Carni rosse, formaggi stagionati.
NOTE DI DEGUSTAZIONE: Di colore rosso rubino, al naso sentori speziati e di frutta rossa matura, al palato presenta grande freschezza e acidità.
ALTRE INFORMAZIONI: Il Chianti Classico DOCG di Castell’in Villa viene prodotto utilizzando il 100% di uve Sangiovese, con una miscela dei migliori grappoli provenienti da diversi vigneti della tenuta. Le viti si trovano tra i 250 e i 320 metri sul livello del mare e hanno un’età media di 10 – 15 anni. La fermentazione alcolica è attivata con lieviti indigeni e avviene in vasche d’acciaio alla temperatura di 28 – 30° C.
Il vino riposa poi in grandi botti di rovere per due/tre anni e, prima di essere messo in vendita, continua il suo affinamento in bottiglia per un periodo che va dai 3 ai 6 mesi.
CONTIENE SOLFITI
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