Description
PRODUTTORE
De Saint Gall
NAZIONE
Francia
TIPOLOGIA
Champagne
VITIGNO
Chardonnay 100%
DENOMINAZIONE
Champagne AOC
REGIONE
Francia-Champagne
ZONA DI PRODUZIONE
Côte des Blancs
ANNATA
2012
FORMATO
0,75L
GRADAZIONE
12,5%
TEMPERATURA DI SERVIZIO 8 °C
ABBINAMENTO
Crostacei, Crudità di pesce, Molluschi
DOSAGGIO
Extra Brut
METODO
ClassicoNOTE DI DEGUSTAZIONE
Lo Champagne Orpale Blanc de Blancs Grand Cru 2012 di De Saint-Gall rappresenta l’apice dell’eleganza della Côte des Blancs. Ottenuto esclusivamente da Chardonnay provenienti da vigneti Grand Cru, si distingue per il lungo affinamento sui lieviti, che supera gli 8 anni, donando profondità e raffinatezza. La fermentazione avviene in acciaio inox per preservare freschezza e purezza. Il naso si apre con profumi di agrumi maturi, fiori bianchi, crosta di pane e delicati accenni tostati. Al palato è vibrante e setoso, con una bollicina finissima, acidità incisiva e un finale minerale straordinariamente lungo. Perfetto per accompagnare ostriche, aragosta o piatti a base di pesce crudo.
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