Description

CANTINA: Pesaresi Vignaioli

FORMATO: 75cl

GRADAZIONE ALCOLICA: 15%vol

DENOMINAZIONE: Rosso Conero

VITIGNO: Montepulciano

PROVENIENZA: Italia

TEMPERATURA DI SERVIZIO: 11/12°C

ABBINAMENTI: Ottimo con carni rosse, formaggi a pasta dura con affinamento lungo.

ALTRE INFORMAZIONI: Il Rosso Conero DOC “Vulè” di Pesaresi nasce dai pendii soleggiati di Varano, nel cuore del Conero, dove il Montepulciano trova da secoli il suo habitat ideale. Vulè nel dialetto anconetano “volere” è l’espressione della volontà e della dedizione della famiglia Pesaresi nel creare un vino che rappresenti l’essenza del territorio.

Le uve di Montepulciano 100%, provenienti dal vigneto Costa sud-ovest, vengono raccolte manualmente nell’ultima settimana di ottobre, con un’attenta selezione dei grappoli migliori. Le rese sono volutamente contenute 1,3 kg per pianta per privilegiare la concentrazione e l’intensità del frutto.

La vinificazione prevede diraspatura, pigiatura e macerazione prolungata con follature giornaliere in tini d’acciaio a temperatura controllata. Dopo oltre 14 giorni di fermentazione, il vino svolge la malolattica e riposa in barrique di rovere francese Allier Troncais per 12 mesi, a cui seguono tre mesi in acciaio e un lungo affinamento di 12 mesi in bottiglia.

Il risultato è un Rosso Conero dal carattere deciso e raffinato, in cui la potenza del Montepulciano incontra la finezza del legno. Le note minerali di ardesia e fumé raccontano il suolo calcareo del Conero, mentre i sentori di liquirizia, cacao e piccoli frutti rossi anticipano un sorso pieno e avvolgente, con tannini morbidi e un finale di marasca lungo e persistente.

Con Vulè, la Cantina Pesaresi firma il suo vino millesimato, sintesi di passione, tradizione e rispetto per la terra marchigiana. Un grande rosso artigianale, nato tra il mare e la roccia del Monte Conero.

CONTIENE SOLFITI