Description
Domaine de Cassiopée Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Les Paizets 2023 è un raffinato Pinot Noir dall’annata 2023, espressione pura dei terreni argilo-calcarei delle Hautes Côtes. All’esame visivo si presenta con un colore rubino intenso e luminoso. Al naso si apre con un bouquet aereo e fresco, dominato da piccoli frutti rossi come fragola e ciliegia, impreziosito da note vegetali integrate e delicate sfumature floreali di violetta. In bocca sorprende con una struttura densa e carnosa, acidità vibrante che dona energia e freschezza, contrappuntata da tannini fini e una chiusura dal bel grain minerale. Equilibrato e profondo, ideale per chi cerca un Bourgogne autentico e vitale.[1][2][4][5][6][7]
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