Description
Il Barolo Rocche di Castiglione 2019 di Roccheviberti è un nobile rosso piemontese, espressione pura del Nebbiolo da vigne di 30 anni su suoli calcarei e sabbiosi a 350 mt in Castiglione Falletto. Alla vista si presenta con un intenso rosso granato, luminoso e profondo. Al naso esplode con eleganti note di spezie, cuoio, viola mammola e goudron, arricchite da marasca, fiori appassiti e cipria. In bocca è austero ma vellutato, con tannini morbidi e dolci, un sorso potente ed elegante, fruttato e floreale, di struttura calda e persistente. Affinato 2-3 anni in botti di rovere francese e 12 mesi in bottiglia, evolve magnificamente nel tempo, ideale per grandi arrosti e selvaggina.
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