Description
Alla vista appare di colore delicato e le tonalità dorate sono un segno della maturità del vino e dei metodi tradizionali di vinificazione di Bollinger. All’olfatto emerge una meravigliosa profondità aromatica. Le note fruttate, speziate e floreali del vino si intrecciano per rivelare una grande complessità; la pesca selvatica, la prugna e la scorza d’arancia precedono lo zafferano e la fava tonka, accompagnati da un aspetto fresco e minerale. Denso ed armonioso in bocca. Perlage cremoso e una struttura fresca, con una delicata finitura salina. Profondità e raffinatezza.
ABBINAMENTO: ideale con prosciutto crudo, capesante scottate, aragosta alla griglia nonché pollo in salsa leggera e cremosa.
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