Description
Nome del vino: Inzolia Bianco DOC Chiaramonte Firriato
Uvaggio: 100% Inzolia
Appellation: IGT Sicilia
Gradazione alcolica: 13% vol.
Colore: Giallo paglierino con riflessi verdognoli
Naso: Intenso e complesso, con note di frutta tropicale (ananas, mango), agrumi (limone, pompelmo), fiori bianchi (ginestra, mimosa) e spezie (cannella, pepe bianco)
Palato: Fresco, sapido e minerale, con un finale persistente
Abbinamenti gastronomici: Pesce alla griglia, crostacei, piatti a base di verdure
Note di degustazione: Un vino bianco elegante e raffinato, che esprime al meglio le caratteristiche del vitigno Inzolia.
Produttore: Firriato
Zona di produzione: Sicilia occidentale, provincia di Trapani
Terreno: Collinare, argilloso-calcareo
Esposizione e altitudine: Sud-est, 200-300 m s.l.m.
Metodo di allevamento: Guyot
Densità d’impianto: 4.500-5.000 ceppi per ettaro
Vendemmia: Manuale, a partire dalla seconda metà di agosto
Vinificazione: Fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata
Temperatura di servizio: 10-12°C
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