Bourgogne Blanc Chardonnay 2024 – Maison Latour

Description

Il Bourgogne Blanc Chardonnay 2024 di Maison Louis Latour è un’espressione iconica e di assoluta costanza della Borgogna, un vino bianco che va oltre la semplice classificazione regionale per raccontare la nobiltà del vitigno Chardonnay nella sua veste più classica, accessibile e rigorosa.

Nasce da una rigorosa selezione di uve provenienti dalle parcelle più vocate della Côte d’Or, in particolare all’interno delle aree di Meursault e Puligny-Montrachet, caratterizzate da suoli ricchi di marna calcarea e da un’esposizione solare ottimale. Qui, l’esperienza secolare di una delle maison più storiche e blasonate di Beaune si traduce in una gestione agronomica meticolosa, dove ogni vigneto viene trattato come un tassello fondamentale per comporre un mosaico liquido di grande equilibrio e costanza stilistica.

Ottenuto esclusivamente da uve Chardonnay, questo vino è il risultato di una vinificazione tradizionale orientata alla valorizzazione della freschezza varietale e della precisione del frutto. L’annata 2024, contraddistinta da una felice combinazione di maturazione e nitidezza acida, ha permesso di ottenere grappoli sani e dal corredo aromatico molto vivace. La fermentazione si svolge a temperatura controllata in vasche di acciaio inossidabile, seguita da una fermentazione malolattica completa che dona al vino la tipica rotondità borgognona, prima di un breve affinamento in acciaio per preservare intatta la fragranza originaria del frutto.

Nel calice si presenta con un giallo paglierino luminoso e dai riflessi verdolini brillanti, mentre al naso esprime un bouquet fine e stratificato, con note di mela verde, pera Williams, fiori di campo e una sottile e gessosa scia minerale, accompagnata da accenni di burro fresco e mandorla bianca. Al palato è armonico, avvolgente e dinamico, sostenuto da una freschezza elegante e ben integrata che, unita a una piacevole sapidità, ne allunga la persistenza con estrema pulizia.

Un vino che interpreta la Borgogna in chiave accessibile ma di grande classe, pensato per chi ricerca l’autenticità del varietale, la finezza espressiva e la firma inconfondibile di una grande firma francese.

Profilo sensoriale

• Colore: giallo paglierino brillante con riflessi verdolini
• Naso: frutta bianca croccante, agrumi delicati, note floreali e leggeri accenni minerali gessosi
• Palato: elegante, equilibrato e strutturato, con freschezza vibrante e finale lungo e sapido

Abbinamenti consigliati

Un bianco gastronomico e raffinato, perfetto per accompagnare piatti complessi e di qualità.

• Antipasti di mare e crostacei al vapore
• Primi piatti a base di pesce o risotti alle erbe
• Carni bianche delicate (pollo al limone o scaloppine al vino bianco)
• Piatti vegetariani evoluti (sformati di verdure o vellutate)
• Formaggi freschi o di media stagionatura (come il classico Caprino)