Description
Il Champagne Aÿ Millésime Extra Brut Grand Cru 2016 di Bérêche et Fils incanta con un profilo olfattivo puro e profondo, dove note crayeuse si fondono con agrumi come limone e arancia sanguigna, fenouil fresco, fiori bianchi e un’evoluzione verso amande grigliate, brioche e tocchi affumicati. Al palato si rivela un vino luminoso e strutturato, di estrema finezza, con bollicine eleganti, mineralità vibrante che evoca craie e pietre calcari, freschezza esaltante e una generosità cremosa. La lunga persistenza finale, iodata e complessa, ne sottolinea la nobiltà. Prodotto nell’annata 2016 da parcelle prestigiose di Aÿ nella Vallée de la Marne, su suoli di craie affiorante, è un capolavoro di equilibrio e longevità, ideale per palati esigenti.
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