Description
In vigneto
uve biologiche, coltivate senza l’aiuto di sostanze chimiche di sintesi (concimi, diserbanti, anticrittogamici, insetticidi, pesticidi in genere) e senza l’impiego di organismi geneticamente modificati;
Tipologia terreno: limoso, argilloso
Sistema di allevamento: Guyot
Vendemmia: manuale Resa uva per ettaro: 45 hl
In cantina
vinificazione utilizzando solo i prodotti enologici e i processi autorizzati dal regolamento 203/2012 inoltre, all’interno dei limiti e delle disposizioni imposte dalle normative, ogni produttore biologico certificato, segue la propria condotta specifica, utilizzando le pratiche enologiche che più si avvicinano al concetto personale di “agricoltura sostenibile”.
Vinificazione: in acciaio inox
Affinamento: in cemento
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