Description
Naso fresco e tonificante, con aromi di tiglio e biancospino.
L’attacco al palato è segnato da una bella tensione minerale, che lascia il posto a una struttura carnosa e ampia, rivelando una complessità sorprendente per questa fascia di prezzo.
Un delizioso Muscadet gastronomico, da abbinare a un tagliere di mare o pesce nobile.
Des Vins d’Envie è un dominio situato a Pontcharra , nell’AOP Bugey in Savoia . È il risultato di una collaborazione tra Guillaume Lavie (Domaine Les Vins de Lavie) e Maxime Dancoine (Domaine de l’Aitonement). Guillaume Lavie, un ex giardiniere paesaggista appassionato della vite. Dopo aver ottenuto il suo BTS Viti-Oeno e la formazione in Borgogna e Beaujolais, nel 2015 ha acquistato 1,5 ettari di vigneto situati ad un’altitudine di 450 metri nel settore di Belley. I vitigni coltivati sono autoctoni della regione: Altesse, Mondeuse, Pinot Nero… Il vigneto originario, coltivato in agricoltura biologica, è oggi interamente gestito in biodinamica e permacultura. Le vendemmie sono manuali, le vinificazioni sono naturali senza apporti e minime protezioni.
Reviews
There are no reviews yet.