Description
Tipologia : Vino bianco fermo
Denominazione : Colli di Scandiano e Canossa Dop
Vitigno : 100% Spergola (vitigno autoctono)
Regione : Emilia Romagna
Gradazione alcolica : 13.5 % Vol.
Contiene Solfiti
Formato bottiglia : 0,75 L
Temperatura di servizio : 10 – 12 °C
Conservazione prodotto : 16 – 18 °C al 70% di umidità
VINIFICAZIONE E AFFINAMENTO Selezione e pressatura soffice del grappolo intero, con fermentazione alcolica in tini di acciaio ad una temperatura costante di 15°C, la bassa temperatura di fermentazione favorisce lo sviluppo degli aromi primari esaltando nel vino le qualità dell’uva Spergola
ABBINAMENTI CONSIGLIATI A TAVOLA Adatto con antipasti in genere, primi piatti delicati, piatti a base di pesce o verdure, torte salate, focaccia e salumi
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