Description
📝 Descrizione
Champagne parcellare 100% Pinot Noir Grand Cru, espressione pura del terroir di Mailly–Champagne. Affinato 36 mesi sui lieviti, unisce potenza, eleganza e freschezza gessosa in perfetto equilibrio.
👃 Note di Degustazione
Naso intenso con ciliegia, ribes nero, fiori secchi e spezie fini. Bocca ampia, cremosa, con struttura solida, vibrante mineralità e lunga persistenza salina.
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Tartare di manzo con pepe rosa
✔ Fagiano con riduzione di frutti rossi
✔ Risotto al tartufo
✔ Formaggi stagionati
💡 Curiosità
🔸 Solo Pinot Noir da vigne Grand Cru di Mailly–Champagne
🔸 Produzione limitata e ricercata
🔸 Stile classico con affinamento prolungato sui lieviti
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