Description

📖 Descrizione

Il Cordon Bleu Extra Brut rappresenta una delle espressioni più pure dello stile De Venoge. Caratterizzato da un dosaggio contenuto, esalta la freschezza naturale delle uve e la precisione dell’assemblaggio.

L’equilibrio tra Pinot Noir, Chardonnay e Meunier conferisce struttura, finezza e tensione minerale, mantenendo un profilo asciutto ed elegante.

È uno Champagne pensato per chi ricerca verticalità, nitidezza aromatica e una beva più secca rispetto alla versione Brut tradizionale.

👃 Note di Degustazione

Al naso emergono agrumi freschi, mela verde e leggere note floreali, con delicati richiami di crosta di pane.

Al palato è diretto e vibrante, con acidità ben integrata, struttura equilibrata e finale lungo, pulito e minerale.

🍽️ Abbinamenti Gastronomici

✔ Aperitivo elegante
✔ Ostriche e crudi di mare
✔ Tartare di pesce
✔ Tempura leggera
✔ Cucina gourmet contemporanea

💡 Curiosità

• Versione a basso dosaggio della storica linea Cordon Bleu
• Espressione più secca e verticale rispetto al Brut
• Ideale per abbinamenti gastronomici marini
• Interpretazione moderna dello stile classico De Venoge