Description
📖 Descrizione
Il Cordon Bleu Extra Brut rappresenta una delle espressioni più pure dello stile De Venoge. Caratterizzato da un dosaggio contenuto, esalta la freschezza naturale delle uve e la precisione dell’assemblaggio.
L’equilibrio tra Pinot Noir, Chardonnay e Meunier conferisce struttura, finezza e tensione minerale, mantenendo un profilo asciutto ed elegante.
È uno Champagne pensato per chi ricerca verticalità, nitidezza aromatica e una beva più secca rispetto alla versione Brut tradizionale.
👃 Note di Degustazione
Al naso emergono agrumi freschi, mela verde e leggere note floreali, con delicati richiami di crosta di pane.
Al palato è diretto e vibrante, con acidità ben integrata, struttura equilibrata e finale lungo, pulito e minerale.
🍽️ Abbinamenti Gastronomici
✔ Aperitivo elegante
✔ Ostriche e crudi di mare
✔ Tartare di pesce
✔ Tempura leggera
✔ Cucina gourmet contemporanea
💡 Curiosità
• Versione a basso dosaggio della storica linea Cordon Bleu
• Espressione più secca e verticale rispetto al Brut
• Ideale per abbinamenti gastronomici marini
• Interpretazione moderna dello stile classico De Venoge
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