Description
Questo spumante Brut è prodotto dalla cantina Muratori, situata in Franciacorta, una delle zone vitivinicole italiane dedicate alla produzione di bollicine metodo classico. Muratori è un’azienda familiare, oggi condotta dalla terza generazione della famiglia, e ha sede a Villa Crespia, ad Adro, in provincia di Brescia.
Ottenuto in prevalenza da uve Chardonnay, esse subiscono anzitutto una pressatura soffice, per poi essere vinificate in vasche di acciaio termocontrollate. La spumantizzazione avviene in bottiglia secondo le regole del metodo classico. L’affinamento sui lieviti dura almeno 18 mesi.
Lo spumante si presenta con un colore giallo paglierino, con un perlage fine e ben presente. Al naso esprime profumi di tiglio e cedro maturo. Il sorso è fresco e acerbo, dalla buona persistenza.
Perfetto per accompagnare sia i crudi di pesce che la cucina vegetariana.
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