Description
Descrizione
Il Nature de Solemme 2015 è un raro Blanc de Blancs biologico da singola annata, 100% Chardonnay proveniente da parcelle selezionate della Montagne de Reims.
Fermentazione malolattica bloccata, nessuna filtrazione o zuccheraggio: solo precisione, mineralità e freschezza in purezza. Una cuvée essenziale, raffinata e autentica.
Note di Degustazione
👃 Fiori bianchi, lime, scorza di agrume, brioche, gesso
👄 Lineare e salino, con bollicina fine, acidità tesa e finale gessoso
Abbinamenti Gastronomici
✔ Carpacci di pesce bianco, ostriche, sashimi
✔ Risotti delicati, pesce al forno con erbe
✔ Caprini freschi, ricotta affumicata
✔ Champagne gastronomico e da meditazione
Curiosità
🔸 100% Chardonnay da due terroir distinti
🔸 Sboccatura fatta in armonia con i cicli lunari
🔸 Non filtrato: può presentare un lieve deposito naturale
🔸 Solo 4317 bottiglie prodotte
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