Description
L’Auxey-Duresses AOC Les Closeaux Rouge 2023 di Pierre Vincent è un’espressione vibrante e modernissima della Côte de Beaune, un vino che segna il debutto solista di uno dei vinificateurs più talentuosi di Borgogna. Dopo anni ai vertici di Domaine de la Vougeraie e Leflaive, Pierre Vincent infonde in questa etichetta una precisione stilistica che eleva una denominazione storicamente considerata “minore” a vette di assoluta finezza.
Il climat “Les Closeaux” beneficia di una posizione privilegiata, caratterizzata da suoli marnoso-calcarei che conferiscono al Pinot Nero una tensione minerale distintiva. Qui, la filosofia di Pierre si traduce in una viticoltura di precisione estrema, orientata al biologico e alla biodinamica, dove ogni grappolo è trattato come un frammento di terroir prezioso. L’annata 2023, solare ma gestita con magistrale controllo delle rese, ha permesso di ottenere un frutto croccante, preservando una freschezza quasi “nordica” nonostante la maturità della materia prima.
Ottenuto da uve 100% Pinot Noir, questo vino è il risultato di una vinificazione che privilegia l’integrità del chicco, spesso utilizzando una percentuale di grappolo intero per donare verticalità e complessità aromatica. L’affinamento avviene in pièces di rovere francese di altissima qualità, con un uso del legno nuovo estremamente ponderato, volto a sostenere la struttura senza mai mascherare la purezza varietale e la trasparenza del territorio.
Nel calice si presenta con un rosso rubino brillante e diafano, mentre al naso esprime un bouquet sottile e arioso, con note di piccoli frutti rossi spontanei, petali di rosa e una speziatura fine che richiama il pepe bianco. Al palato è un inno all’eleganza: la trama tannica è setosa, quasi impalpabile, sostenuta da una acidità vibrante che rende il sorso dinamico, sapido e profondamente gastronomico.
Un vino che interpreta la Borgogna con una firma stilistica nitida e senza fronzoli, pensato per chi ricerca nel calice l’emozione del frutto puro, la verticalità e una luminosa finezza espressiva.
Profilo sensoriale
- Colore: rosso rubino scarico e luminoso
- Naso: lampone, marasca fresca, violetta e lievi cenni di sottobosco e spezie fini
- Palato: snello, setoso e croccante, con una freschezza minerale spiccata e un finale di grande pulizia aromatica
Abbinamenti consigliati
Un rosso di grande classe e bevibilità, perfetto per accompagnare piatti che esigono delicatezza e precisione aromatica.
- Salumi nobili: Prosciutto di Parma 24 mesi o Culatello di Zibello
- Carni bianche: Coniglio alle erbe o petto d’anatra rosato
- Funghi: Risotto ai porcini o zuppa di funghi freschi
- Formaggi: Brie de Meaux o Camembert non troppo stagionati
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