Description
La Falanghina ha un colore giallo paglierino con riflessi grigi e e verdi. Al naso è facile sentire note floreali di ginestra e fiori di limone, nonché sentori di frutta leggermente agrumata fino a sprigionare leggeri effluvi che ricordano la salsedine. Al gusto ha un’entrata molto semplice per poi evolvere verso una leggera acidità che permette una buona pulizia della bocca.
ABBINAMENTO: vino ideale da aperitivo, si abbina perfettamente ai piatti della cucina mediterranea come antipasti, riso e pasta con frutti di mare, minestre di legumi o zuppe con funghi. Tra i piatti di portata è da consigliare con pesce grigliato o fritto o con salse delicate, crostacei ma anche carni bianche. Tra i formaggi quelli a pasta molle o caprini giovani, senza dimenticare la mozzarella di bufala Campana.
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