Description
Colore oro eclatante che diventa più intenso con l’età. Al naso caratteristiche sensazioni di noci, zenzero, curry, mandorle, nocciole e champignon grazie ai lieviti che attivano il processo ossidativo in barrique scolma. In bocca raro compromesso di finezza e potenza, con una notevole lunghezza. Sorprendente l’aroma di nocciola e mandorla tipico del Terroir jurassien.
ABBINAMENTO: matrimonio perfetto con una cremosa salsa di lumache, pollo con funghi, crostacei, maionese, salse, creme e curry (che ritroviamo nel suo bouquet).
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