Description
Il Pommard Poisot 2022 di Kei Shiogai è un rosso iconico della Côte de Beaune, espressione pura del Pinot Noir in un’annata di grande equilibrio. All’vista si presenta con un colore rosso rubino intenso, dai riflessi porpora, denso e luminoso. Al naso esplode con aromi di frutta nera matura come mora, mirtillo e prugna succosa, intrecciati a note speziate di pepe e cenni ferrosi dal terroir argilloso-calcico. Con l’aerazione emergono sfumature floreali e selvatiche. In palato offre una struttura possente ma raffinata, con tannini vellutati, acidità vivace e un corpo medio-pieno che avvolge il palato in una trama succosa e persistente. Lungo finale su cioccolato e cuoio. Ideale con selvaggina o formaggi stagionati, evolve magnificamente in cantina.
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